• гъби шийтаке - 100 г
• дървесни гъби - 100 г черни
• печурки - 100 г
• джинджифил - пресен, колкото орех /настърган /
• праз - 1 к.ч. нарязан ситно
• чили - 2 бр. чушки /нарязани ситно /
• куркума - 2 с.л.
• къри - 1/2 ч.л.
• индийско орехче - 1/2 ч.л.
• скариди - 10 бр. /или бяла риба/
• соев сос - 50 мл
• кокосово масло - 2 с.л. /може, друга мазнина/
• моркови - 1 бр
• зехтин - при сервиране
• яйца - колкото хора сте

Предварително съм накиснала гъби за минимум 1 час в 1 литър вода, която запазвам за супата!

Първо задушавам в мазнината джинджифила, добавям праза за минута, след това изливам водата на накиснатите гъби, доливам още 1/2 л, добавям всички зеленчуци и гъби, нарязани, подправките.

Варя на слаб котлон 40 мин.

Когато супата е готова, чуквам яйцата едно по едно, да останат цели /така се сваряват във врялата гъбена супа.

Сервирам по 1 яйце в купичка с азиатската супа.

Тази полезна енергийна супа редовно приготвям у дома!

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Гъбена Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Моята енергийна азиатска супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.