- белтъци - 10 бр.
- захар - 10 с.л.
- грис - 10 с.л. пшеничен
- канела - 2 с.л.
- карамфил - 1 с.л. млян
- бакпулвер - 1 бр.
- орехови ядки - 3 ч.ч. едро счукани
- сироп
- захар - 2 ч.ч.
- вода - 2 ч.ч.
- лимонов сок - няколко капки
С миксер разбийте белтъците на пухкав крем, като добавяте захарта една по една супени лъжици.
Прибавете гриса на тънка струя при непрекъснато бъркане, накрая прибавете канелата, карамфила и бакпулвера, разбъркайте.
Прибавете натрошените на едро орехови ядки при непрекъснато и бавно бъркане в една посока до еднородна смес.
Сипете сместа в предварително намаслена тава, заравнете сладкиша отгоре и поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса и печете за около 35 минути.
Извадете тавата с готовия гръцки сладкиш и оставете да се охлади.
Сварете сиропа, като смесите всички съставки, и варете за 2 минути след завиране.
Залейте охладения сполучлив гръцки сладкиш с горещия сироп.
След като се охлади напълно и поеми всичкия сироп е готов за сервиране.