• краве мляко - 3 л
• лимонена киселина - 1 к.п. 10 г на Руби /от всички не се поличава/
• сол - 3 с.л.
• тензух

Едан стара рецепта, която научих от свекъра си и я приготвих и аз, да се предават знанията.

Взимаме тенджера и вътре слагаме 3 литра краве мляко и чакаме да заври. След като заври, взимаме малко мляко в малка купа, вътре добавяме 3 супени лъжици /не много препълнени/ сол и разтваряме солта в млякото.

После добавяме осоленото мляко в тенджерата при другото мляко и разбъркваме.

След което добавяме пакетче лимонена киселина и разбъркваме, то се пресича веднага.

Сипваме сместа за домашния кашкавал в чист тензух, направен като торба, и оставяме за около 1 час да виси някъде закачен, така че да му тече водата.

После взимате топката кашкавал, която вече се е стегнала напълно, и консумирате сполучливия домашен кашкавал с удоволствие.

Издържа в хладилник повече от 1 седмица.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Моят сполучлив домашен кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.