- Продукти за тестото
- вода - 100 мл
- прясно мляко - 300 мл топло
- брашно - 600 - 700 г
- мая - 1 бр.
- сол - 1.5 ч.л.
- За плънката
- масло - 1 ч.ч. разтопено
- сирене - 1 к.ч.
- кашкавал - 1 к.ч.
- колбас - 1 к.ч.
- яйца - 1 бр.
- сусам
- маково семе
Замесваме тесто посочените продукти. Разделяме тестото на три равни части. Всяка една от тях разточваме на тънка кора и намазваме с разтопеното масло.
Първата кора, след като сме намазали с маслото, поръсваме и с нарязания на ситно колбас и кашкавал.
Втората също намазваме с маслото и добавяме настърганото сирене.
А третата оставяме намазана само с разтопеното масло. Поставяме ги една върху друга, като тази, която е само с маслото, поставяме най-отгоре.
Сгъваме кората от двете страни навътре, за да се срещнат краищата, и след това сгъваме още веднъж срещуположните страни.
Поставяме готовия получил се квадрат в намаслена тавичка, като намазваме с масло и нарязваме на триъгълници.
Оставяме така докато си удвои обема.
След като е готов намазваме с разбитото яйце и поръсваме със сусама и маковото семе. Печем в предварително загрята фурна до готовност.