- брашно - 4 ч.ч.
- яйца - 4 бр.
- мая - 1 бучка (колкото орех)
- масло - 2 пакетчета
- сирене - 250 г
- сол - 2 ч.л.
Слагаме маята да втаса за 15-тина минути, размита с 1/2 к.ч. хладка вода.
Омесваме средно меко тесто от брашното, втасалата мая, солта и 1 ч.ч. хладка вода. Готовото тесто разделяме на 12 равни топки, които намазваме с разтопеното масло и ги оставяме да престоят за половин час.
Разточваме 6 от топките на кори - по отделно (с големина - дъното на тавата), като обилно ги мажем с масло. Слагаме 6-те кори една върху друга и ги разточваме в обща кора, която слагаме на дъното на обилно омазнена тавичка.
Приготвяме плънка от натрошеното сирене и 3 разбити яйца, която поръсваме върху кората.
Покриваме плънката с втора кора, разточена от другите 6 топки в една - както първата.
Намазваме втората кора с едно разбито яйце и печен питката в умерено загрята фурна за около 40 - 50 минути.