- за блатовете
- яйца - 9 бр.
- захар - 9 с.л.
- орехи - 9 с.л., едро смлени
- брашно - 2 с.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- за крема
- крем - 1 бр., Оле ванилия
- прясно мляко - 1 л
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 4 с.л.
- масло - 125 г
- пудра захар - 2 с.л.
- банани - 6 бр.
- за глазурата
- шоколад - 100 г, черен
- масло - 60 г
- сметана - 100 мл
- за украса
- сметана - 400 мл
- шоколад
Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте ги със захарта на пухкав сняг. Прибавете един по един жълтъците, като разбърквате внимателно. В купа смесете брашното, орехите и бакпулвера.
Прибавете ги постепенно към яйцата, като разбърквате с шпатула. Получената смес разделете на две или три части /аз разделих на три). Всеки блат изпечете в правоъгълна форма (25х35см), върху хартия за печене. Внимавайте да не ги препечете /180 градуса/ 8-10 минути.
Пригответе крем Оле според указанието. Една част от останалото мляко /600 мл/сварете със захарта. В другата разтворете брашното и го прибавете към врящото мляко. Бъркайте, докато се сгъсти. Оставете да се охлади и го прибавете към готовия крем Оле.
Разбийте маслото с пудрата захар и го добавете към крема. Разбийте добре на гладък крем.
Поставете един блат в подходящ поднос. Намажете го с една част от крема. Покрийте с втори блат, пак крем, трети блат и завършете с крем.
Разрежете бананите на две по дължина. Подредете ги върху крема, като изравните краищата им.
Разтопете шоколада в затоплената сметана с маслото. Изсипете глазурата върху бананите. Разбийте сметаната и намажете цялата торта, като отгоре сложете повече.
Сложете тортата в хладилника за за няколко часа.
Извадете и украсете с розички от сметана, парченца банани и разтопен шоколад.