- яйца - 1 бр.
- кисело мляко - 200 г
- брашно - 400 г
- бакпулвер - 1 бр.
- сол - 1 ч.л. равна
- сирене - 130 г
- кашкавал - 130 г
- шунка - 130 г
- кетчуп - 3 с.л.
- риган - 1 с.л.
На едро ренде настържете сиренето, кашкавала и шунката заедно.
Пресейте брашното и смесете с бакпулвера, добавете солта, разбитото яйце, киселото мляко, кетчупа, ригана и смесените и разбъркани сирене, шунка и кашкавал. Омесете средно твърдо хомогенно тесто.
Върху обилно набрашнен плот разточете тестото на кора с 0.5 мм дебелина и нарежете на желаните от вас форми. Оставете да почине нарязаното тесто за около 10 минути, като през това време нагрейте олиото на бавен огън (много е важно да се пържат на слаб огън).
Пуснете няколко парчета в нагрятата мазнина и пържите до приятно кафяв цвят от двете страни.
Готовите бухти нареждайте върху кухненска хартия, за да попие излишната им мазнина от пърженето. Сервирайте ги топли, неустоимо вкусни са и изстинали.