• яйца - 5 бр.
• захар - 2 ч.ч.
• олио - 1 ч.ч.
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• мая - 1/2 кубче
• сода бикарбонат - 1 ч.л.
• сол - 1 щ.
• брашно - около 1 кг
• лимонова кора - на 1 лимон
• орехи
• стафиди
• жълтъци - 1 бр. за намазване

Сваряваме млякото и докато е още топло, добавяме захарта, за да се стопи. В по-голям съд слагаме брашното и правим кладенче.

В него слагаме разбитата на кашичка мая, разбитите яйца, киселото мляко със содата и солта. Замесваме меко гладко тесто, което слагаме в намазнен с олио найлонов плик и го оставяме да престои за 1 нощ в хладилник.

На другия ден замесваме отново тестото, като прибавим малко олио. Накрая слагаме настърганата лимонова кора. В тестото добавяме стафиди и орехи и оставяме тестото на топло да втаса, докато удвои размера си.

Оформяме козунака, както искаме (на плитка, на руло, на топчета или друго). Намазваме го отгоре с разбит жълтък с олио и печем в умерена фурна до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Козунаци . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Много пухкав козунак е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.