- праз - 4 - 5 стръка
- яйца - 5 бр. твърдо сварени
- сол - на вкус
- оцет - 2 супени лъжици
- зехтин - 3 с.л. или олио
- чери домати - 4 - 5 бр. за украса
- маслини - за украса
Салатата от праз лук е много богата на витамин А и витамин С, включително на калций и желязо, които са изключително важни за организма особено в зимния сезон, когато често ни атакуват вируси и настинки.
Лукът се измива и почиства от външните листа, разрязва се всеки стрък по дължина на четири и след това се нарязва на възможно най-ситно. Добавя се оцет, сол и зехтин на вкус и се разбърква лукът много добре /може леко да го претриете с ръце/.
Оставя се малко да постои, за да се овкуси, а през това време обелете сварените яйца и ги нарежете на кубчета. Оставете си едно яйце за украса, като него може да го нарежете на кръгчета или полумесеци.
Смесете нарязаните на кубчета яйца с празия лук и разбъркайте добре.
Сервирайте готовата салата в чинии и украсете всяка с кръгчетата от останалото яйце, чери домати и маслини. Салатата се комбинира отлично с ястия от свинско месо.
Да ви е сладко!