- ориз - 1 ч.ч.
- захар - 1.5 ч.ч.
- прясно мляко - 1 литър
- ванилия - 2 бр. или 1 к.л. ванилена захар
- канела
Оризът се измива в дълбок съд, докато водата не стане прозрачна. Слага се на котлона тенджерата и се налива вода, колкото да покрие ориза и малко отгоре, вари се на бавен огън и се разбърква постоянно, за да не залепи ориза за дъното на тенджерата.
През това се сварява прясното мляко в отделна тенджера (ако е сурово се сварява), ако е от магазина, се слага да кипне само. Оризът се вари докато остане без вода и започва да се долива леко по леко прясното мляко. Всичко това се вари на бавен огън докато набъбне оризът и започне да се сгъстява сместа.
След това се добавя захарта като постоянно се бърка сместа, за да не залепне на дъното на тенджерата, добавя се и ванилията и продължава да се бърка, като оризът се опитва дали се е сварил.
Като сте се уверили че сместа е готова, предварително сте подготвили от 10 до 15 купички, които предварително сте измили и ги оставете леко влажни (да имат вода по тях). След това разпределете сместа в купичките, като не ги пълните до горе, за да може да се разбъркват след това.
Като сте разлели вече сместа поръсете обилно с канела всички купички и ги оставете да изстинат, след което ги приберете в хладилника за да се изстудят.
Приятно хапване!