- За реването
- яйца - 4 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- бакпулвер - 1 бр.
- ванилия - 2 бр.
- За крема
- заквасена сметана - 400 г (може да използвате и сладкарска сметана, ако предпочитате)
- пудра захар - 100 г
- крем - 1 пакет ванилия на д - р Йоткер
- прясно мляко - 400 мл
- желатин - 1 бр.
- За заливката на реването
- прясно мляко - 150 мл
- захар - 4 с.л.
4 яйца се разбиват с 1 ч.ч. захар докато стане пухкав крем. Добавя се 1 ч.ч. брашно, 1 бакпулвер и 2 ванилии. Получава се малко по-гъсто от кексовото тесто. Изсипва се в ринг (18см.) и се пече в загрята на 160 градуса фурна до суха клечка. Получава се блат като целувчения - хрупкав и сладък.
Загряват се 150 мл прясно мляко с 4 с.л. захар и когато се разтопи захарта, се залива с лъжица обилно навсякъде. В същата тенджерка се слага още 400 мл прясно мляко и останалата захар и се приготвя пудингът ванилия на д-р Йоткер.
Разбиват се 400 г заквасена сметана със захар на вкус (която е със стайна температура) и се добавя кремът. Накрая се добавя разтворения на водна баня желатин, за да се застраховате от разтичане, след като махнете ринга.
Отгоре се поръсва обилно с кокосови стърготини и по желание може да сложите бонбони Рафаело за украса. Оставяте да стегне за 2 часа в хладилника. Добър апетит!