- брашно - 500 г
- сухо мляко - 10 г или суха сметана
- вода - 200 мл топла
- мая - 1 ч.л. суха
- масло - 25 г на стайна температура
- прясно мляко - 125 мл
- сол - 1/2 ч. л.
- За намазване
- жълтъци - 1бр
- вода - 1 - 2 с. л. хладка
- семена - микс за поръска
Фурна - 180 градуса; Плоска тава покрита с хартия за печене; Работи се изцяло с миксер.
В купа се пресява брашното със сухото мляко/сметана, солта, разбърква се и се прави кладенче.
В купа се смесва водата, млякото и маята. Разбъркват се и се изсипват в брашното. Замесва се лепкаво тесто. Маслото се добавя на парчета и се омесва, докато тестото стане гладко и еластично. Покрива се с фолио и се оставя да се отпусне за 10 минути.
През това време се застила тавата с хартия. От тестото се оформят еднакви по размер топчета, около 100 г едното.
Подреждат се в тавата на разстояние едно от друго. Покриват се с фолио и се оставят да втасат за около 1 час.
След това време всяка топка се намазва с жълтък разбит с малко вода, поръсва се със семена по желание. Пече се на 180 градуса за около 20 минути.
Източник: Culinaru with me