- за млечната смес
- кисело мляко - 300 г
- прясно мляко - 300 г
- захар - 1/2 ч.ч.
- желатин - 2 пакетчета
- за блата
- кисело мляко - 1.ч.ч.
- захар - 1 ч.ч
- канела - 1 ч.л.
- орехи - 1/2 ч.ч. нарязани на ситно
- брашно - 2 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- олио - 6 с.л.
Подготовка на млечната смес.
1. В прясното мляко поставяме захарта и бъркаме, докато се разтопи;
2. Двете пакетчета желатин ги правим по указание, написани на пакетчетата;
3. През това време готовият желатин прибавяме към прясното мляко и смесваме към разбитото добре кисело с непрекъснато бъркане;
4. Готовият крем наливаме в тавичка. Поставяме в хладилник за 3-4 часа.
5. След като го извадим, с помощта на ринг изрязваме сърцата.
Подготовка на блата:
1. В киселото мляко поставяме содата и я оставяме за малко, за да се угаси. След това добавяме останалите съставки без канелата;
2. Разделяме сместа на две, в едната поставяме канела, където разбъркваме добре;
3. Поставяме първо едната смес, а отгоре - и другата, в тавичка и я печем до готовност, като проверяваме от време на време с клечка;
4. Готовият блат вече изстинал се реже със същите рингчета, с които сме изрязвали и млечната част. Така готовите сърца от блата се поставят на местата, където са изрязани сърцата.