- кори за баница - 2 шепи Бела, Фамилия или други
- яйца - 10 бр.
- прясно мляко - 1 литър на стайна температура
- захар - 8 - 9 с.л
- ванилия
- масло - около 30 г
Фурна - 180 градуса; Тава за печене - дълбока.
Двете шепи кори се нарязват или накъсват на парчета. Върху тях се поставят бучки масло. Запичат се във фурната до порозовяване, като се разбъркват, за да се изпекат равномерно. Изваждат се.
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване с миксер. Добавя се прясното мляко и ванилията. Разбърква се.
Яйчената смес се излива върху изпечените корички. Пече се на 180 градуса до хубаво зачервяване или докато баницата се отдели от стените на тавичката. Охлажда се.
Източник: Моята майка
Забележка: Две шепи кори за мен означава една кора накъсана на парчета или срязана с ножица за по-лесно.
Баницата по-скоро прилича на крем карамел, но с малко кори. Много е вкусна, въпреки че това е по-скоро "кухненски десерт", т.е. силно обикновен, но приятен.