Измийте и нарежете чушките и доматите на колелца. В намаслена тавичка подредете първо доматите.След това наредете зелените чушки. Върху тях подредете червените чушки.
Поръсете със сол, олио и малко вода. Запечете във фурната за 15-20 минути или докато омекнат чушките. Извадете от фурната и залейте с разбитите яйца. Поръсете с част от сиренето.
Върнете във фурната за 5-6 минути, колкото да се стегнат яйцата. Поръсете с останалото сирене и нарязан магданоз. Ако желаете, може да добавите лук, аз този път го пропуснах.