• домати - 4 бр.
• чушки - 4 бр.
• патладжани - 1 бр.
• яйца - 4 - 5 бр.
• лук - 2 глави
• олио - 3 - 4 с.л.
• сол

Обелете и нарежете патладжана на кръгчета. Посолете и ги оставете да се отцедят. В олиото и 2 с.л. вода задушете лука, докато стане прозрачен.

Прибавете патладжаните, нарязаните на ивички чушки, обелените и ситно нарязани домати. Пържете, докато се изпари водата и миш-машът остане само на мазнина.

Изсипете върху зеленчуците яйцата, които са предварително разбити с миксер. Разбъркайте миш-маша леко и щом стегнат яйцата, свалете от котлона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миш-маш по испански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.