• Маслено тесто
• брашно - 2 ч.ч. (300 г)
• сол - ½ ч.л.
• масло - ½ ч.ч. (125 г), на парченца
• вода - 4 - 6 с.л., ледена
• Плънка
• синап - 1 с.л. на прах
• лук - 400 г, зелен
• масло - 4 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• яйца - 3 бр.
• рикота - 1 1/3 ч.ч., (310 г)
• пармезан - 6 с.л.
• магданоз - 1 с.л.
• джоджен - 1 с.л.
• червен пипер - 1/8 ч.л., сладък
• Сос
• чушки - 2 бр., червени
• сметана - 3 ч.ч. (750 мл), нискомаслена
• сол - на вкус

След като се подготви тестото се оставя да се изстудява в хладилника. Фурната се загрява предварително до 200 градуса.

Четири форми за тарталети с диаметър 10-13 см се намазват с растително масло. Тестото се разточва и се изрязват 4 кръга, съобразно формите. Надупчват се с вилица и се поръсват със синапа.

Лукът се задушава в маслото около 5 мин. Яйцата, двата вида сирене, солта и пипера се разбиват, като се добавя и лукът. Сместа се разделя на четири равни части и се изсипва във формите за печене. Поръсва се с подправките. Пече се около 20 мин.

Сос: Чушките се блендират или пасират със сметаната, до получаването на гладка смес. Кишовете се поднасят със соса от чушки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миникишове със сос от чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.