• масло - 4 с.л.
• брашно - 3 с.л.
• прясно мляко - 1/2 ч.ч.
• козе сирене - 130 гр
• индийско орехче - 1/4 ч.л.
• сол - 1 ч.л.
• бял пипер - 1/4 ч.л.
• яйца - 4 големи

Загрейте фурната на 180 градуса. В подходящ съд загрейте на котлона маслото на средна температура. Оставете 1 с.л от маслото за намазване на купичките за суфле.

Запържете брашното в маслото за около минута. Добавете топлото прясно мляко, настърганото сирене, индийското орехче, солта и пипера. Разбърквайте около 3 минути на котлона и отстранете.

Отделете жълтъците от белтъците. Добавете един по един жълтъците в сместа със сиренето и разбърквайте след всеки до усвояването му от сместа.

Белтъците разбийте на сняг и внимателно объркайте със сместа със сиренето. Разделете готовата смес в подходящи купички намазани предварително с масло и напудрени с брашно.

Печете в предварително загряната фурна за около 12 минути.

Сервирайте веднага.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мини суфлета с козе сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.