- кори за баница - 250 г
- ябълки - 2 - 3 бр. (средни)
- захар - 10 с.л.
- галета - 3 с.л.
- орехи - 100 г
- лимони - 1/2 (само сока)
- масло - 50 г
- олио - 30 мл (за намазване на корите)
- масло - 2 - 3 с.л. за намазване
- пудра захар - за поръсване
Изчистете и нарежете на ситно ябълките. Изцедете върху тях сока на половин лимон и разбъркайте.
В тиган загрейте маслото и прибавете към него галетата. Бъркайте, докато стане кафява, но не много, за да не почне да горчи. Прибавете орехите, които сте нарязали на ситно. Добавете нарязаните ябълки и захарта. Количеството на захарта може да промените според предпочитанията ви. Задушете сместа за 5-6 минути на слаб котлон, като бъркате непрекъснато.
Нарежете корите на ленти с ширина 10-12 см. Аз ползвах триъгълни турски кори и не ми се наложи да ги режа.
Намажете с четка всяка кора с малко олио. Сложете по 1 с.л. от сместа с ябълките в единия край. Двата края прегънете навътре, за да не изтече сместа при печене, и после се навийте на руло.
Подредете щруделите в подмазана тавичка. Намажете ги с разтопено масло и печете на 170 градуса, докато порозовеят за около 30 минути.
Щом извадите от фурната, напръскайте с вода и покрийте с кърпа. После поръсете с пудра загар.
Добър апетит!