- за тестото
- брашно - 500 г
- прясно мляко - 200 мл топло
- мая - 15 г прясна
- олио - 1 с.л.
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1ч.л.
- за пълнеж
- чушки - 500 г
- оцет
- олио
- чесън - 2 скилидки
- магданоз
- сирене - 50 г
Начупете маята в 3 с.л. мляко. Добавете захарта, 1 с.л.брашно и покрийте да се активира. Направете кладенче в брашното и изсипете топлото мляко, солта, олиото и шупналата мая.
Замесете нелепнещо тесто и го покрийте със стреч фолио или кърпа. Оставете го да удвои обема си. През това време изпечете чушките, обелете и ги нарежете на ситно. Овкусете по ваш вкус.
От втасалото тесто отрежете малки късове и оформете топчета. Всяко топче разточете върху набрашнен плот на елипсовидна форма. Прегънете малко дългите краища навътре и усукайте да получите лодчица. Наредете ги върху набрашнена тава. Печете в загрята фурна на 180 градуса до готовност или за около 30 минути.
Извадете ги и покрийте с кърпа. Изчакайте леко да се охладят и в получената вдълбнатина напълнете със салатата от печени чушки. Сложете по една малка бучка сирене и сервирайте.