• аспержи - 200 г, от големи стръкове, нарязани на едро
• чесън - 1 скилидка, леко смачкана, но цяла
• зехтин - 2 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• тесто - 500 г, замразено, след това размразено
• яйца - 4 бр.
• прясно мляко - 1 1/4 ч.ч. (310 мл)
• козе сирене - 2 малки опаковки

Аспержите се варят в подсолена, вряща вода 10-15 мин., или докато станат хрупкаво-крехки. Изцеждат се и се изрязват долните и твърди части. Нарязаните аспержи се запържват в зехтина заедно с чесъна. Поръсват се със сол и пипер. Чесънът се изхвърля.

Загрява се предварително фурната до 200 градуса. Намазват се с масло дълбоки формички за печене на кекс с диаметър 10 см. Дъната и стените им се покриват с тестото. Аспержите се разпределят върху тестото. Яйцата и млякото се разбиват, докато станат на пяна. Поръсват се със солта и черния пипер.

Аспержите се се заливат с получената смес. Козето сирене се разрязва на 8 кръгли парчета и се поставят върху всяко едно минипайче. Пече се 20 мин., или докато станат златистокафяви. Оставят се да престоят 10 мин., преди да се поднесат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Хляб . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мини кишове с аспержи и козе сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.