• яйца - 8 бр.
• брашно - 3 ч.ч.
• олио - 1 ч.ч.
• вода - 3 ч.ч.
• крем - 2 бр. ванилия на д - р Йоткер
• прясно мляко - 1 литър

Водата и олиото се слагат да заврат. Постепенно се добавя брашното, като се бърка непрекъснато с дървена лъжица.

След като започне да се отлепя тестото от тенджерата се вади от котлона. Изчаква се да поизстине, но не много, или както мен ме учиха, като си сложиш пръста в тестото да търпи температурата.

Добавят се едно по едно осемте яйца, докато се поемат напълно от тестото, като се бърка с обратното на дървената лъжица.Намазва се тава и в нея се шприцоват еклерчетата. Изпичат се в загрята на 200 градуса фурна.

Вече готови се разрязват и пълнят с крем, който се приготвя о млякото и пудинга на д-р Йоткер. По желание може да се напръскат с течен шоколад, както направих аз!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мини еклерчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.