- кори за баница - 1 пакет
- праз - 3 стръка
- сирене - 100 г
- бекон - 100 г
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 2 с.л.
- олио - 1 к.ч.
- масло - 70 г
- олио - 2 с.л. за пържене
Почистваме праза, измиваме, разполовяваме и нарязваме на парчета с дължина 1 см. Запържваме ги в тиган с 2 с.л. олио до омекването им.
Изваждаме праза и в останалата мазнина запържваме за кратко ситно нарязания бекон.
В купа смесваме яйцата и сиренето и добавяме 2 с.л. кисело мляко. Разбъркваме. Нарязваме корите на 4 и ги поставяме една върху друга.
Слагаме маслото в друга купа и го заливаме с 1 ч.ч. гореща вода, сипваме и олиото.
Взимаме от корите по две и намазваме със сместа от мазнината. Слагаме в единия край от праза и яйцата със сиренето, поръсваме със запържения бекон.
Навиваме на рулце и намазваме отгоре с мазнина. Редим в тава, покрита с хартия за печене.
Печем на 180 градуса, докато порозовеят. След изваждане намазваме отново рулцата със смес от мазнина и вода.