- кори за баница - 1 пакет
- картофи - 5 сварени
- сирене - 100 г
- олио - 150 мл
- газирана вода - 100 мл
- червен пипер - 1ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- чубрица - 1 ч.л.
- черен пипер - 1/2 ч.л.
- лук - 1 глава
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 2 - 3 с.л.
- сусам - за поръсване
Запържете нарязания на дребно лук в половината олио. След като се запържи лукът, добавете намачканите картофи, солта, червения и черния пипер и чубрицата. Свалете от огъня и добавете натрошеното сирене. Оставете картофената смес да изстива.
Пригответе си яйчено-млечната смес, като разбиете яйцата с млякото, газираната вода и останалото олио.
Вземете една кора, намажете я с яйчено-млечната смес с помощта на четка и сложете още една кора върху нея. Намажете и втората кора и сложете от картофената смес в долния и край.
Завийте на стегнато руло и го нарежете на малки рулца. Процедирайте така с всички кори.
Наредете готовите банички в намазнена тавичка и ги намажете обилно с яйчена-млечната смес. Ако не ви е останало от нея, си разбийте 1 яйце с малко кисело мляко.
Поръсете баничките със сусам и ги изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят.