- кори за баница - 1 пакет фини
- ЗА ПЛЪНКА
- орехи - 2 ч.ч.
- локум - 5 бр.
- боровинки - 50 г червени
- стафиди - 50 г
- яйца - 1 бр
- захар - 2 с.л.
- мед - 1 с.л.
- портокалова кора - 1 с.л.
- ванилия - 2 прахчета
- ЗА СИРОПА
- вода - 500 мл
- захар - 300 г
- масло - 3 - 4 с.л.
- лимонова кора - 1 с.л.
Разделете корите по 4-5 листа на брой.
За плънката смесете продуктите, като преди това смелете ореховите ядки, накиснете стафидите и боровинките в чашка с коняк, локума нарежете на малки кубчета, настържете кората на половин портокал, а яйцето разбийте с вилица с две супени лъжици захар. Смесете с ванилията и меда и разбъркайте.
Вземете 4-5 листа и сложете в края от плънката. Завийте ги заедно на руло.
Получените ролки нарежете на пръстени, широки около 3 см. и ги подредете в суха тавичка. Загрейте фурната предварително.
Сложете баклавичките да се пекат на 200 градуса, докато се зачервят. Когато изстинат добре, ги поръсете с настъргана кора от половин лимон.
Залейте баклавичките с горещ сироп. А него направете като сложите на огъня 500 мл. вода и 300 грама захар. Оставете да поври 5-6 минути. Прибавете към сиропа 3-4 пълни супени лъжици краве масло.