- прясно мляко - 400 мл краве
- мая - 40 г.
- сол - 1 с. л. + 2 щипки сол за поръсване отгоре
- захар - 1 с.л.
- олио - 1 с. лъжица
- оцет - 1 с. л.
- краве масло - 125 г
- копър - 1 с. л. ситно нарязан
- чесън - 5 бр. скилидки
- брашно
Маята е активираме с 100 мл топло прясно мляко и две лъжици брашно. Изчакваме 15 минути да шупне.
Брашното го пресяваме, като правим кладенче, в което прибавяме сол, захар, оцет, олио и 300 мл прясно мляко. Месим средно меко тесто и го оставяме да втаса на топло.
След като е вече втасало, вземаме по-малко от тестото. Разточваме тесни дълги ленти, намазваме ги обилно с разтопено масло и ги оформяме като фитил.
След което ги нарязваме на еднакви по големина парчета. Нареждаме ги в намазаната предварително с краве масло тава. Оставяме ги да довтасат и когато са готови, ги печем в леко загрята фурна на 200 градуса.
В малка купичка смесваме копъра, останалото краве масло, пресованите предварително скилидки чесън и 2 щипки сол. След като ги извадим, още горещи милинките ги намазваме със чесновата смес.