• ориз - 320 г
• бульон - 600 мл кокоши
• лук - 1 глава
• мозък - 40 г говежди костен
• масло - 50 г
• бяло вино - 4 с.л.
• шафран - 1 щипка
• пармезан
• черен пипер

Изпържете в половината от маслото ситно нарязания лук и прибавете нарязания говежди костен мозък.

Прибавете ориза, изпържете малко, прибавете виното и задушавайте, докато се изпари.

Посолете, поръсете с черен пипер, залейте с бульона и при постоянно разбъркване възварете сместа.

Добавете шафрана и задушете до омекване. Подредете готовото ризото в блюдо, поръсете с разтопено масло и настърган пармезан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Ризото . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миланско ризото е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.