• боб - 100 г дребен
• бекон - 150 г
• шунка - 100
• масло - 2 с.л.
• лук - 2 глави
• моркови - 2 бр.
• лук - 1 връзка
• тиквички - 1 бр.
• грах - 200 г
• ориз - 100 г сварен
• бульон - 2 л месен
• чесън - 2 - 3 скилидки
• домати - 4 бр.
• кашкавал - 2 с.л. настърган
• дафинов лист - 1 бр.
• босилек
• черен пипер
• сол

Боба се накисва от предната вечер в студена вода. На сутринта водата се изхвърля, а фасула се изплаква.

Кромида, бекона и шунката се нарязват на малки парченца, след което се запържват за няколко минути сгорещеното масло. Щом омекне лука добавяме отцедения боб и граха и също ги запържваме за кратко. Наливаме месния бульон и изчакваме да кипне.

Намаляваме огъня и варим 30-35 минути на умерен огън. Прибавяме останалите зеленчуци без доматите, които сме нарязали на ситно, овкусяваме със сол, черен пипер и дафинов лист и варим супата още поне 25 минути.

10 минути преди да свалим от огъня добавяме и обелените и ситно нарязани домати и доваряваме.

Ястието се поднася наръсено с настърган кашкавал и пресен босилек.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миланска супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.