• миди - 3 кг с черупките
• лук - 1 глава
• олио - 100 мл
• моркови - 1 бр.
• целина - 30 гр.
• брашно - 2 с. л.
• доматено пюре - 2 с. л.
• домати - 3 бр.
• чесън - 5 скилидки
• дафинов лист
• магданоз
• сол

Мидите се попарват с вряща вода, за да се извадят по - лесно от черупките. Измиват се добре и се слагат да се варят на колко минути в подсолена вода заедно с дафиновия лист.

В мазнината се задушават до омекване ситно нарязаните лук, моркови и целина. Прибавят се брашното, доматеното пюре и нарязаните на дребно домати и чесън. Заливат се с 1 чаена чаша от мидения бульон и се варят на тих огън 10 - 15 минути, след което се претриват през гъста цедка.

Полученият сос се изсипва в тавичка и в него се пускат мидите. Пекат се на фурна около 1/2 час. Поднасят се топли, като се поръсват със ситно нарязан магданоз

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миди със сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.