• миди - 3 кг с черупките
• целина - 1/2 глава
• моркови - 1 - 2 бр.
• червени чушки - 1 - 2 броя
• доматено пюре - 4 с.л.
• дафинов лист - 1 - 2 бр.
• лимони - 1/2 бр.
• олио - 1/2 ч.ч.
• лук - 2 - 3 глави кромид
• ориз - 1 ч.ч.
• черен пипер - 8 - 10 зърна
• сол

Почистете добре мидите от всичко полепнало по тях и ги сложете да се попарят във вряща вода, за да се разтворят черупките им.

Извадете след това мидите, почистете ги отново и ги сложете да се варят в подсолена вода заедно с нарязаните целина, моркови, дафиновия лист и лимона.

Нарежете лука на ситно и го задушете в сгорещено олио. Прибавете предварително измития ориз и задушавайте около 2-3 минути, след което добавете накълцаната на малки парченца червена чушка и доматеното пюре.

Залейте ориза с мидите и бульона им и овкусете с черният пипер и сол. Оставете ястието да ври още на слаб огън до сваряване на ориза.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миди с ориз на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.