• миди - 2 кг.
• чесън - 5 скилидки
• сух хляб - 2 филии
• олио - 6 с.л.
• оцет - 2 с.л.
• сол - на вкус
• бульон - от мидите 1 ч.ч.

Добре измитите миди слагаме в тенджера. Заливаме

със студена вода около 2л + 1 ч.л. сол и варим на силен огън, докато се отворят черупките и омекне месото им.

Отцеждаме ги, вадим от черупките, почистваме и разпределяме в две чинии - от 2кг. миди излизат около 500 гр. месо.

Заливаме със сос приготвен по следният начин:

В купа слагаме изстискания хляб, предварително накиснат в студена вода, счукания чесън, олио, оцет, сол на вкус и бульона от мидите, прецеден през тензух за да отстраним пясъка, ако има такъв.

Заливаме мидите със соса.

Може да се консумира като предястие или като основно ядене.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миди с чесън е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.