Миди с бяло вино
Миди с бяло вино
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • миди - 2 кг
  • вино - 250 мл бяло
  • магданоз - 2 връзки
  • чесън - 1 глава
  • дафинов лист - 1 бр.
  • брашно - 3 с.л.
  • галета - 3 с.л.
  • черен пипер - 1 щипка
  • лук - 2 глави
  • мащерка - 2 стръка
  • масло - 125 г
  • бульон - 300 мл
Начин на приготвяне

Мидите се накисват във вода. След това черупките се изтъркват старателно с четка. След това се поставят в дълбока тенджера и се заливат с вода.

Добавят се половината от предварително нарязаните магданоз, лук, чесън и подправките. Мидите се варят около 5 минути на тих огън. След това тенджерата се захлупва с капак и силно се разклаща, за да се отворят черупките. Щом се отворят се добавя и маслото.

В отделна тенджера се поставя останалото количество лук и се сварява във виното, докато се изпари наполовина. След това се добавя бульон, в който са се варили мидите, като в този бульон предварително са разтворени брашното и галетата.

Разбърква се, докато сосът се сгъсти.Мидите се сервират топли и залети с лучения сос. По желание се поръсват с магданоз.

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миди с бяло вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории