• миди - 500 г
• бяло вино - 200 мл
• чесън - 3 - 4с килидки
• магданоз - 1/2 връзка
• риган - 1/2 ч.л.
• пармезан - за поръсване
• черен пипер
• сол - на вкус
• домати - 200 мл пасирани
• чили чушки - 1 бр.

Слагате мидите в тенджера и ги заливате с виното.

Варите до отваряне на мидите.

Когато се сварят, махнете черупка над мидите - да остане тази с мидата в нея.

В голям тиган се изсипва зехтинът, добавя се накълцаният чесън и накъсаната на парчета люта чушка.

Задушава се за минута и се добавят, виното от варенето на мидите, доматите, риганът и мидите.

Задушава се около 15 минути.

Мидите по провансалски се поръсват с магданоз и пармезан.

Приятно приготвяне!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миди по провансалски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.