• миди - 1 кг миди с черупките
• лук - една глава
• масло - половин пакетче
• брашно
• прясно мляко - 1 чаена чаша
• яйца - 1 бр.
• сок от лимон - сока на 1 лимон
• черен пипер - на зърна
• магданоз

В тенджера задушаваме в маслото лукът, заедно с черния пипер и магданоза.

Мидите, предварително почистени, се добавят към останалите продукти и се задушават за кратко. Доливаме вода и варим под капак до разтваряне на черупките. Прецеждаме бульона и с две лъжици брашно и масло правим гъст сос.

Сварените миди се махат от черупките и се почистват. Заливаме ги с готовият сос и оставяме на топло.

Смесваме млякото с отделения жълтък и заливаме мидите, като същите не трябва да са на котлона. Прибавяме магданоз, лимоновия сок и разбъркваме.

Поднасяме с чаша студено бяло вино.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миди по моряшки - стара немска рецепта е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.