• миди - 1 кг
• лимони - 1 бр.
• бяло вино - 1 ч.ч.
• моркови - 1 бр. нарязан
• вода - 1 ч.ч.
• черен пипер - 4 - 5 зърна
• брашно - 2 с.л.
• копър - 1 с.л. нарязан ситно
• магданоз - 2 с.л.
• зехтин - 4 с.л.
• целина - 2 тънко нарязани стръка
• дафинов лист - 1 бр.
• зелен лук - 2 стръка нарязани ситно

Измийте мидите, с подходяща тел ги почистете от брадичката. Сложете на котлона да заврят виното, водата, нарязаният морков, дафиновият лист, целината и лукът.

След около 5 минути се слагат и мидите. Разбъркват се, слага се капакът и се оставят да поврят докато се отворят всички. Слагат се в тавичка, а бульонът се запазва.

В сух тиган сложете брашното и го запечете на умерен огън докато леко се зачерви /разбърква се непрекъснато/. Залейте го с бульона от мидите. Добавят се копърът и магданозът. Осолява се на вкус.

Мидите се заливат, отгоре се разпределя нарязаният на ситно лимон и се поръсват със зехтина. Запичат се за около 10 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миди плакия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.