• миди - 2 кг
• копър - една малка шепа
• сол - 1 л
• бира - 1 в.ч.
• За панировката
• брашно - 1 в.ч.
• бира - 1 ч.ч.
• сол - 1 ч.л.
• сода - 1 к.л.
• черен пипер - 1 щипка
• олио - за пържене

Измиваме добре мидите с четка и ги слагаме в тенджера да се варят, вътре прибавяме копър, сол, бира и вода, след като се отворят са готови, тези, които не се отворят, не са годни за консумация и се изхвърлят.

Отделяме мидите от черупките и приготвяме панировката.

В една голяма купа слагаме съставките за панировката и правим сместа като каша, след което взимаме един тиган, загряваме мазнина и една по една потапяме мидите в панировката и пускаме в загрятата мазнина, пържим до златисто.

Сервираме топли, стават идеално за бирено мезе.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Морски Дарове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Миди пане за мезе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.