• свинско месо - 500 г
• брашно - 1 к.ч.
• олио - 100 мл за пържене
• сол - на вкус
• черен пипер - 2 щ.
• червен пипер - 2 щ. лют
• печурки - 350 г от консерва
• кашкавал - 60г
• топено сирене - 60 г
• прясно мляко - 250 мл
• магданоз - 5 стръка
• праз - 1 стрък

Свинското месо се нарязва на едри парчета, поръсва се със сол и черен пипер. Овалват се в брашно парчетата и пържим до зачервяване в горещо олио и изваждаме в чиния.

В същото олио се запържва нарязан праз, добавят се и гъбите от консерва без течността. Поръсваме със сол, черен пипер и разбъркваме за кратко.

Щом лукът омекне, добавяме парчета топено сирене, настърган кашкавал и разбъркваме. Дръпва се настрани от котлона и по малко сипваме прясното мляко.

Връща се на котлона на тих огън при мен на 3 степен. Сипва се месото и се бърка за 5 минути, докато се сгъсти. Поръсваме с магданоз и поднасяме майсторското мезе.

Вкусотия! Да си оближеш пръстите с това мезе!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мезето на майстора е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.