• охлюви - 300 - 400 г с черупките
• лук - 1/2 глава, малка
• магданоз - 1 връзка
• масло - 60 - 80 г
• орехи - 50 г смлени
• трахана - 40 г
• прясно мляко - 1 с.л.
• яйца - 1/2 яйце
• черен пипер
• сол
• сирене - 50 г гауда или друго твърдо

Предварително сварете и почистете охлювите. Отделете месото от черупките и се уверете, че черупките са чисти.

Нарежете месото на дребно. Мекото масло разбийте заедно със сварената траха­на, 1/2 яйце или цялото, подправките на вкус и добавете ситно скълцания и запържен лук, накълцания магданоз.

Финално разбъркайте с парченцата месо от охлюви и настърганото сирене. Ако сместа е много гъста, може да добавите 1 с.л. прясно мляко.

Напълнете черупките от охлюви с тази плънка и ги подреждайте в намазнена тава, като гледате да са изправени. Запечете ги за 6-10 минути в загряна силна фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Мезета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мезе от пълнени охлюви е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.