- свинско месо - 300 г филе
- пилешко месо - 300 г филе
- гъби - 150 г
- олио - 3 с.л.
- соев сос - 50 мл
- нишесте - 1 ч.л.
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 глава кромид
- чушки - 1 бр. зелена
- джинджифил - 1 ч.л. настърган
- сол
- черен пипер
- оцет - 1 ч.л.
- вода - 3 с.л.
- захар - 1 ч.л.
- чесън - 1 скилидка
- люта чушка - 1/2 бр.
- ориз - сварен
- сусам - за поръсване
Нарежете двата вида месо на тънки ленти с приблизително еднаква големина.
Почистете зеленчуците, лука и гъбите, нарежете на полумесеци, чушките - на парчета под наклон, а морковите - на лентички. Чесъна счукайте в хаванче.
Сложете в уок тиган олио, загрейте и сложете свинското месо, разбъркайте и изпържете за около 5 мин до златисто. Извадете върху домакинска хартия и сложете в тигана пилешкото. Изпържете и него за няколко минути и извадете.
Сложете в тигана лука, чесъна, джинджифил и лютата чушка. Разбъркайте и пържете няколко секунди. Добавете морковите, чушката и гъбите. Разбъркайте и пържете 3 мин до омекване на зеленчуците.
Сложете в купа соевия сос, водата, нишесте, подправките, оцет и захар.
Разбъркайте и излейте в тигана, гответе минута и махнете от котлона. Накрая поръсете с леко препечен сусам и гарнитура от сварен ориз.