- картофи - 5 бр. мити
- свински пържоли - 2 големи
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- чубрица - суха
- риган - сух
- магданоз - сух
- бира - 1/2 ч.ч. светла
- гореща вода - 1/2 ч.ч.
- олио - 7 с.л.
Обелваме картофите и ги измиваме. Нарязваме картофите на полумесеци по дължина. Получават се дълги големи парченца картофи. Слагаме ги в купа. Поръсваме ги със сол.
Прибавяме също сух риган и суха чубрица. Добавяме червен и черен пипер. На това количество картофи слагаме по две щипки сол, чубрица, риган, магданоз и по една щипка черен и червен пипер. Объркваме много добре с ръка, за да си поеме подправките.
Двете пържоли с големина 20 на 10 см ги режем през средата, така че да станат четири по малки. Овкусяваме ги със чубрица, риган, сол според вкуса.
Поливаме дъното на тава с диаметър 26 см с три с.л. олио и разпределяме картофите. Върху тях слагаме свинските пържолки и около тях още малко картофки.
Отгори поливаме с 5 с.л олио. Поливаме с водата и бирата и печем на 200-220 °C покрито с фолио 30 мин и още 40 без фолио до готовност.
Много вкусно.
Да ви е сладко!