- свинско месо - 1.5 кг
- картофи - 1 кг
- зелен боб - 200 г
- чушки - 1 бр.
- патладжани - 1 бр.
- лук - 1 глава
- домати - 2 бр.
- сол
- чубрица
- черен пипер
- чесън - 3 - 4 скилидки
Нарязваме свинското месо на парчета и го задушваме леко в тиган. Добавяме сол и черен пипер на вкус. След което го изсипваме в тава или в гювеч месото.
Прибавяме почистената чушка, нарязана на малки парчета. Добавяме зеления боб, измит, почистен и отцеден. Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета, добавяме към месото.
Измийте патладжана и го обелете, нарежете го на кубчета и го добавете към месото. Настъргваме доматите и ги добавяме. Накрая слагаме нарязаните на ситно чесън и лук. Подправете на вкус и добавете малко водичка.
Разбъркайте добре, за да могат подправките да се разпределят. Пече се в загрята фурна на 180-190 градуса. Може в началото да е под фолио и към финала да го махнете да се запекат зеленчуците и месото.
Може вместо домати да ползвате доматено пюре или в краен случай само червен пипер. По вкус може да добавите зелени подправки - магданоз. Сервирайте топло ястието.