• месо от глиган - 1.2 кг /диво прасе/
• картофи - 6 - 7 бр.
• тиквички - 1 бр.
• зелен фасул - 250 г пресен
• лук - 1 глава кромид
• гъби - 300 г
• чушки - 2 бр. зелени
• моркови - 2 бр.
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• доматен сок - 4 - 5 с.л.
• вино - 1 ч.ч.
• олио
• масло

Месото се нарязва на парчета /с големината на свит юмрук/. Посолява се със сол и черен пипер и се подрежда на дъното на намазан с олио глинен гювеч.

Добавя се нарязаният на едро /на шайби/ лук и се залива с виното. Оставя се да престои така около 30 минути.

Всички зеленчуци се нарязват и се прибавят към месото в гювеча. Добавят се и подправките. По желание може да се добави и 1 скилидка чесън /небелен/.

Гювеча се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 2. 30 - 2. 45 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Месо от глиган в глинен гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.