• бульон - 1 кубче телешки
• кайма - 500 - 600 г
• яйца - 2 броя
• чубрица - щипка
• коняк - 1 с.л.
• свинско месо - 100 г пушени гърди /бекон/
• хляб - 125 г
• моркови - 1 брой
• праз - 1 стрък
• чесън - 1 скилида
• масло - 20 г
• черен пипер
• сол
• вино - 1 ч.ч.

1 кубче бульон се разтваря в 200 мл гореща вода. В него се накисва 125 г /1 филия/ хляб.

Моркова се настъргва, празът се реже на филийки, чесънът се счуква. Зеленчуците се задушават с 2 с.л. вода на огън. След като изври водата, се прибавя маслото и се оставя да поври още 5-6 мин. Добавя се черен пипер.

Каймата се омесва с хляба, напоен с бульона, прибавят се яйцата и чубрицата и 1 с.л. коняк.

Намазва се форма за кейк и се изсипва половината от приготвената кайма, върху нея се нарежда плънката от зеленчуци и се покрива с другата част от каймата. Полива се с виното и се нареждат парчета от пушения бекон.

Пече се на 180 градуса за около 30 мин. Покрива се с фолио за печене и се изпича още 15 мин. до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Месно руло по Виенски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.