• зелени домати
• моркови
• гулия
• чушки - зелени
• целина - 3 - 4 стръка
• карфиол
• оцет - 210 мл
• сол - 3 с.л. едра
• захар - 8 с.л.
• аспирин - 2 бр.

Почистваме и измиваме зеленчуците. Нарязваме морковите на колелца. Карфиола го накъсваме на розички. Зелените домати оставяме цели.

Те се надупчват с вилица, за да може да поемат саламурата. Пипера го режем на парчета. Гулията я нарязваме на парчета също.

В буркана слагаме солта, захарта и оцета. Редим зеленчуците, като ги редим на пластове. Когато се напълни бурканът, наливаме вода догоре. Най-отгоре слагаме стръковете целина. Прибавяме аспирина.

Затваряме буркана с капачка много добре и обръщаме. В рамките на седмица поклащаме, обръщаме буркана.

Дозата е за буркан от 3 л и за около 2.4 кг зеленчуци.

След като стане туршията, я слагаме на студено място в мазата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мешана туршия с гулия и зелени домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.