• мляко - 1/2 - 1 л
• яйца - 2 бр.
• сол - 1 щипка
• захар - 1 щипка
• сода - 1 щипка
• брашно
• мазнина

Млякото и яйцата се разбиват с миксера. Добавят се солта, захарта и содата и се разбърква пак. Малко по малко се добавя брашно и се разбърква, докато сместа се сгъсти, но и да е по-течна.

Тиганът се загрява и се сгорещява мазнина. Слага се от сместа-да се запълни дъното. Не трябва да става много дебело, нито много тънко (тогава ще се скъса при обръщането).

Когато започне да се изпържва отдолу, се повдига в краищата с ножче, иначе може да залепне. Когато е готова от едната страна, се обръща от другата и се изпържва до готовност.

Готовите палачинки се изваждат в чиния и аз лично ги захлупвам с още една чиния отгоре, за да стоят топли и меки.

Поднасят се топли и могат да се ядат по избор както със сладко, така и със солено.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Палачинки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мераклийски палачинки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.