- брашно - 800 г
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 300 мл
- кисело мляко - 4 с.л.
- олио - 5 с.л.
- суха мая - 7 г
- сол - 1 равна с.л.
- захар - 1 равна с.л.
- сирене - на вкус
- за пастата
- масло - 80 г
- брашно - 1 с.л.
- галета - 1 с.л.
- кисело мляко - 1 с..л.
- яйца - 1 бр.
От брашното размесено с маята и останалите продукти се омесва средно твърдо тесто. Брашното се прибавя постепенно.
От тестото веднага се правят топчета /по-големи от орех/, като ръцете се намасляват с олио. Поставят се в тава застлана с хартия за печене на разстояние. Между тях се ръси натрошено сирене.
Така приготвени топчетата допълнително се намазват с четка потопена в олио. Покриват се с найлон и се поставят във фурна включена на 20 градуса да втасват.
След 50 минути се намазват с приготвената паста. За нея - маслото се разтопява в касерола, добавят се брашното и галетата. Запържват се леко, касеролата се маха от котлона, прибавя се киселото мляко.
След леко охлаждане се добавя и яйцето, като се бърка бързо с тел до получаване на еднородна смес.
Втасалите милинки се намазват с пастата и се поставят във студена фурна. Тя се включва на 180 градуса и печенето продължава 40 минути, до готовност и според фурната.