• патладжани - 2 бр.
• сол
• зехтин - 4 - 5 с.л.
• чесън - 3 скилидки
• моркови - 1 бр. голям
• лук - 1 глава
• пащърнак - 1 корен
• чушки - 3 бр. зелена, жълта и червена
• чери домати - 4.5 бр.

Обелваме патладжаните и ги накисваме в подсолена вода за около 30 минути. След това ги нарязваме на половинки и ги задушаваме в тиган със зехтина до златист загар.

Подреждаме задушените патладжани в тавичка за печене, а в тигана, в който сме ги готвили, слагаме зеленчуците, нарязани на кубчета в следната последователност.

Първо слагаме скилидките чесън, след това морковите, нарязания лук, пащърнака и последно прибавяме нарязаните пиперки. Задушаваме зеленчуците почти до готовност.

Редим плънката върху патладжана, отгоре подреждаме нарязаните на кръгчета чери домати и запичаме имамбаялдъта в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за около 15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мераклийска Имамбаялдъ е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.