• патладжани - 3 бр.
• зехтин - 100 мл
• чесън - 1 скилидка
• сол - 2 щипки
• лимони - 1 бр.
• черен пипер - 1/4 ч.л. млян
• магданоз - 4 стръка

Патладжаните се изпичат и се обелват. Леко се отцеждат и се нарязват на парченца.

Нарязват се с остър нож многократно, докато заприличат на много едро смлени. По малко се добавя зехтинът при непрекъснато бъркане.

Добавя се солта и черният пипер. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към сместа. Лимонът се изстисква и сокът се добавя към патладжаните.

Всичко се разбърква добре, слага се в чинийка и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Маже се върху препечени филийки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Разядки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мелитзаносалата е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.