- спанак - 150 г замразен
- пилешки пържоли - 150 г от бут (готова изпечена)
- печурки - 200 г
- моцарела - 100 г
- кашкавал - 100 г
- синьо сирене - 50 г
- яйца - 2 - 3 бр.
- маслини - 15 бр.
- масло - 30 г
- готварска сметана - 3 с.л.
- универсална подправка - щипка
Сварете яйцата, изстудете и обелете.
Печурките, измити и подсушени, нарязваме на филийки и задушаваме с половината краве масло и шипка сол. Като останат на мазнина ги слагаме в голяма купа.
При тях прибавяме нарязаната на малки късчета пържола. Не е задължително да е точно пилешка пържола от бут. Ползвайте каквото месо имате - ще се получи.
Настържете на едро ренде моцарелата, кашкавала и твърдо сварените яйца. Прибавете в купата.
Натрошете синьото сирене. Обезкостете маслините. Размразете спанака. Всичко добавете в купата. Сложете готварската сметана и пикантината. Разбъркайте.
Намажете дъното и стените на малка тавичка с останалата половина от маслото. Изсипете получената смес и заравнете отгоре.
Печете в предварително загрята фурна до порозовяване.
Сервирайте запеканката топла. Ако желаете може да добавите и пресни зеленчуци като гарнитура.
Рецептата е подходяща за ниско въглехидратен, високо мазнинен режим на хранене.
Да ви е вкусно!