- яйца - 3 бр.
- захар - 100 г
- масло - 100 г /разтопено/
- мед - 50 г
- сода - 7 г
- сол - щипка
- брашно - 450 г
- Крем
- заквасена сметана - 800 г
- пудра захар - 180 г
- лимонов сок - 1 ч.л.
- ванилия - 2 прахчета
Яйцата заедно със захарта се разбиват с тел, добавя се медът и топлото разтопеното масло. Разбърква се хубаво тази смес и тя се поставя на водна баня, като се бърка непрекъснато.
Когато сместа се загрее се добавя солта, содата и отново се разбърква непрекъснато, до поемане на содата и получаване на еднородна смес.
Купата се маха от водната баня и след леко охлаждане се добавя брашното на етапи.
Замесва се тесто. То се разделя се на 12 топчета. Всяко топче се разточва на кръг и с капак от тенджера/24 см/се изрязва кръг.
Той се пече направо в тава от фурната, която само първият път се намазва с олио и поръсва с брашно. Изрезките също се пекат с корите.
След като са готови всички кори, по този начин те се редят в поднос и се намазват с крема.
Сметаната се разбива със съставките и на кора се поставят по 3-4 с.л. крем. Накрая тортата се измазва с крем и се поръсва с изрезките, които се смилат в блендер.
Тортата е готова за консумация, след като е престояла няколко часа.